Как правильно сварить кофе в турке

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Первым делом высыпь кофе в турку, добавь сыпучие ингредиенты на свой вкус (сахар или специи) и влей половину чистой воды комнатной температуры.

2. Немного подожди, пока прекратят поступать пузырьки воздуха.

3. Теперь долей оставшуюся воду, в которой можешь предварительно развести жидкие добавки (молоко, мёд). Причем жидкость должна доходить не дальше места сужения горлышка, в противном случае образовавшаяся при нагревании пенка может выплеснуться наружу.

4. Держи турку на самом медленном огне. Спустя минуту перемешай содержимое емкости, чтобы предотвратить появление комочков. Дальше остается только варить. Перемешивать больше не следует.

5. Ни в коем случае не допускай, чтобы кофе закипел или пенка сбежала, ведь тогда напиток будет испорчен, а его настоящие вкус и аромат потеряются. Как только пенка станет подниматься, перелей кофе с гущей в заранее подогретую чашку.

Как правильно сварить кофе в турке

6. Еще пару минут (2–3) потребуется, чтобы напиток вобрал в себя всё необходимое, а гуща оказалась на дне. Теперь остается только приступить к дегустации напитка.

К слову, подавать такой кофе рекомендуют со стаканчиком воды комнатной температуры. Дело в том, что даже один глоточек чистой воды позволит прочистить вкусовые рецепторы, что помогает в полной мере насладиться вкусом правильно сваренного кофе.

SLOVO